私は何百人もの癌患者と一緒に診察室に座ってグループサークルをサポートしました、そして人々を吐き気や倦怠感以上に引き裂く化学療法の副作用が1つあるとすれば、それはその揺るぎない金属の味です。どんなに水を飲んでも舌を覆うようなもので、温かいアップルソースをブリキ缶で噛んでいるような味に変え、お気に入りのハーブティーを一口飲んでも罰のように感じます。。私は数年前にMDアンダーソンでマラに会いました-48歳の乳がん患者は、金属の味がとても悪かったので、それに耐えるよりも空腹になりたいので、ほとんどの日食べるのをやめたと私に言いました。それは現実ですがん患者の栄養治療中: それはカロリーやビタミンだけではなく、食べ物を再び食べ物のように感じさせることであり、雑用ではありません。
あなたが今これで生きているなら、私はあなたに知っておく必要があります: これはあなたの欠陥ではありません、そしてそれはあなたが食べることで「失敗」しているという意味ではありません。Chemoは、私たちがまだ完全には理解していない方法で味蕾と唾液腺をいじります。その金属の後味は、治療中に残った小さな喜びの1つを奪うため、最も残酷な小さな副作用の1つです。適切ながん治療中の栄養サポート口に何かを入れるのに耐えられない場合は起こり得ないので、これらは派手で複雑なトリックではありません-それらは私が患者と何度もテストした小さくて実行可能なシフトであり、実際に移動するものですあなたのすでに限られたエネルギーを排出することなく針。
まず、最も簡単な修正から始めましょう。一緒に仕事をするすべての患者に小さなカードで配るものです。とても優しく、ほとんどの人に効果があるからです。その金属コーティングをカットするためのマイルドな酸性の新鮮な成分に手を伸ばす: あなたの水の中のレモンの薄いスライス (多すぎない、私たちは口の痛みを刺激したくない) 、私の裏庭のハーブガーデンからの新鮮なミントの振りかけ (私はこの理由だけでそれを育てます) 、またはマッシュポテトやヨーグルトなどの柔らかい食べ物に無糖レモン汁を少しかけます。酸は過酷にならずに金属味のバランスを取り、かすかな自然な風味を取り戻します簡単に消化できる食事再び耐えられるように感じる。派手なレシピは必要ありません。小さなスプラッシュやスライスだけです。
驚くほど大きな違いを生むもう1つの変化は、ほとんどの人が決して考えさえしないものです。それはあなたの道具です。私はかつて彼女がすべてを試したと私に言った患者がいました、そして彼女が彼女の金属銀器を木のスプーンとプラスチックのボウルに交換した瞬間、金属の味はほとんど瞬時に消えました。金属製の道具は、唾液の化学療法関連の変化と反応し、その小さな味を10倍に増幅します。BPAを含まないプラスチック、木製、またはシリコンのボウル、スプーン、フォークに固執します。これはゼロ労力の変更ですが、腫瘍学の栄養学で10年間見た中で最も効果的なものの1つです。
これはレーダーの下を飛ぶもう1つですが、それはマラのためにすべてを変えました: あなたの食物の温度を調整してください。温かい食べ物、温かいスープ、ぬるいオートミールでさえ、その金属味を耐え難いレベルに上げる傾向があります。冷たいまたは室温の食品? 彼らはその過酷な味をほぼ完全に鈍らせます。私は患者に、加熱された食事をスキップして、冷たいヨーグルト、冷やしたアップルソース、室温の柔らかいパン、または冷たいスムージーを食べるように言います-これらがんのためのコンフォートフードオプションは胃に優しく、消化しやすく、そのひどい金属の味をオフにしないでください。それは教科書の「栄養的に理想的な」ものではありません。それはあなたがしわくちゃにすることなく実際に食べることができるものについてです。
私はまた、その金属の味を増幅する食品を避けるように患者に言います-これは制限することではなく、スマートスワップについてです。赤身の肉、缶詰、高鉄分の野菜は味を悪化させる傾向があるため、赤身の肉をソフトスクランブルエッグまたはプレーンギリシャヨーグルトに交換し、缶詰のスープをスキップして新鮮でマイルドな自家製スープにし、鉄分の多い野菜をスキップして調理済みのニンジンやスカッシュのような柔らかい野菜。大きなオーバーホールではなく、小さなスワップ-食事全体をオーバーホールする必要はありません。味を耐え難いものにするトリガーを避けてください。
最後になりましたが、噛む間の味蕾を落ち着かせる小さな口腔ケアの習慣です。敏感な口を燃やす強くてミントなうがい薬を忘れてください。数回噛むたびに、少量の温かい塩水またはレモン水で口をすすぎます。それはあなたの舌の上の金属残留物を刺激することなく取り除くので、それぞれの新しい一口は最後のように味がしません。私は患者のために私のクリニックにこのリンスの小さなトラベルサイズのカップを保管しています、そしてそれは他に何もしないときに彼らを笑顔にする小さくて静かな勝利です。
私はあなたにこれを残したいと思います: ある日、これらのヒントは完璧に機能し、ある日、あなたが何をしても金属の味はまだ残るでしょう。それは大丈夫です。あなたは完全な食事を食べる必要はありません、そしてそれが痛い場合あなたは突き進む必要はありません。がん患者の栄養化学療法中は小さな勝利についてです。普通の味がする一口、罰のように感じない一口、食べ物が再び快適さのように感じる瞬間。もう十分だ
あなたはこの中で一人ではありません。噛むのに苦労するたびに、このばかげた残酷な副作用に不満を感じるたびに、それを得るコミュニティ全体がここにあります。My Nourish Through Cancerサポートグループは毎週オンラインで会合を開き、CancerFoeのコメントは常に質問に対して開かれているか、単に発散しています。私たちは皆一緒にいて、一度に1つの穏やかな一口です。